Zutaten
1kg Kartoffeln (festkochend)
Salz und Pfeffer
Veganer Reibekäse oder Hefeschmelz als Topping
Sauce
250 ml Soja Cuisine
1-2 Knoblauchzehen geraspelt
2 TL Bouillonpulver
½ TL Muskat
1 TL Kräuter Oregano
1 TL Paprikapulver
3 EL Hefeflocken
Salz und Pfeffer
Evtl Sojamilch
Topping optional
100 g Vegane Butter oder Margarine
3 EL Mehl
250 ml Gemüsebrühe
6 EL Hefeflocken
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
Soja Cuisine mit den anderen Saucenzutaten erwärmen und 10 Minuten ziehen lassen. Falls zu dickflüssig mit Sojamilch verdünnen.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben in Auflaufform schichten.
Sauc über Kartoffeln geben und im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Käse/ Hefeschmelz über Kartoffeln geben und weitere 10-15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.