Zutaten
150ml Gemüsebuillon
2 Zwiebeln, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, geraspelt
4cm Ingwer, geraspelt
3EL Hefeflocken
2EL Tamarisauce
1EL Kümmelpulver
Pfeffer
1 Brokkoli, in kleine Röschen geteilt, dampfgegart
1 Paprika, gewürfelt
Reis vom Vortag oder aufgetaut
Optional für Proteine:
Kichererbsen, Bohnen, Tofu
Optional: Zitronenspalten
Zubereitung
50ml von 150ml Gemüsebouillon zurückhalten.
Zutaten (auch optionaler Proteine) ausser Reis und Brokkoli anbraten und in 100ml 5 Minuten köcheln lassen.
Reis und Brokkoli hinzugeben und weitere 5 Minuten braten. Zum Schluss, falls zu trocken noch die restliche Gemüsebouillon dazugeben.
Fürs Asian-Take-Away-Feeling:
Scharfe Sauce und Aromat am Schluss dazugeben. Mit Zitronenspalten servieren.