Zutaten
Grosse glutenfreie Tortillas
Schwarze Bohnen
Reis
Scrambled Tofu/ Eggsalad
Tomatensalsa (selber machen ähnlich wie Bruscettabelag)
Frühlingszwiebeln/ Zwiebeln, fein geschnitten
Avocado, dünn geschnitten oder Guacamole
Limettensaft
Salz/ Pfeffer
Scharfe Sauce (zum dippen)
Zubereitung
Reis, Bohnen, Tofu, Salsa und Avocado auf Tortilla verteilen. Alles mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Tortilla zusammenrollen und fertig.