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Kale Chips

Zutaten

Grünkohl

100gr Cashews (je nach Menge des Grünkohls auch mehr), eingeweicht mind. 4 Stunden

4 EL Hefeflocken

1 rote Paprika

3 EL Zitronensaft

2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Cayenne Pfeffer

1/2 TL Smoked Paprikapulver (oder 1TL Paprikapulver)

1 TL Salz

100 ml Wasser (erst wenig dann bei Bedarf mehr)

 

Zubereitung

Grünkohl waschen und sehr gut trocknen, evtl. sogar schon ein paar Stunden vor Zubereitung trocknen lassen.

Alle anderen Zutaten in Mixer geben.

Grünkohl und die Sauce sehr gut vermischen.

Mind. 6 Stunden im Dehydrator trocknen lassen.

Alternativ bei 100 Grad für 90 Minuten im Ofen backen. Dabei nach 45 Minuten wenden. Ofentüre alle 7 Minuten kurz öffnen damit Feuchtigkeit raus kommt.

 

 

 

 

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