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Buchweizenbrot

Zutaten

500gr Buchweizen

200ml Wasser

1TL Salz

Zubereitung

  • Buchweizen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und für 8 Stunden einweichen.
  • In ein Sieb abgiessen und den Buchweizen mit 200ml Wasser und 1TL Salz in den Mixer geben.
  • Teig in die Schüssel zurückgeben und zugedeckt für etwa 20 Stunden oder über Nacht quellen lassen.
  • Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen, Teig in einer 25 cm Kastenform verteilen, nach Belieben dekorieren und im vorgeheizten Backofen für etwa 70 Minuten backen.

 

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